Archief voor categorie: Recepten

Workout of the day (WOD)
“Adrian”
7 rounds for time of:
3 Forward rolls
5 Wall climbs
7 Toes-to-bar
9 Box jumps, 30″/24″

Challenge of the month – Mei
Met de hele box:
1.000.000m Run

Vandaag komen Channa en ik weer terug uit San Diego. Wij hebben het onwijs naar ons zin gehad en ook veel lekkers gegeten, maar nu is het weer tijd om terug te gaan naar het normale leven, dus ook naar onze gezonde maaltijden. Zaterdag 23 april hebben wij de Culinary Ninja Course van Paleo Nick gedaan en hebben hier veel geleerd over hoe je lekker kan eten en het nog makkelijk kan bereiden ook. Daarom deel ik vandaag met jullie weer een recept van hem. Zijn recepten zijn zo makkelijk te maken, dat iedereen zich hier aan zou kunnen wagen. Deze Chipotle Chicken Frittata is heerlijk als ontbijt, lunch of zelfs als avondeten. Als je deze frittata in 8 stukken snijd, heb je 8 mooie porties. Je kunt het makkelijk voor 5 dagen in de koelkast bewaren.

Lees meer

Workout of the day (WOD)
“Nasty Girls”
3 rounds for time of:
50 Air squats
7 Muscle-ups
10 Hang power cleans, 60kg/42,5kg

Challenge of the month – April
Met de hele box:
15.000 Strict pull-ups

Vandaag is mijn eerste echte dag met Channa in San Diego, California! Gisteravond zijn wij aangekomen en zijn er nu na een goede nacht slaap helemaal klaar voor. Twee weken gaan wij hier de CrossFit boxen verkennen, studeren voor onze cursussen en natuurlijk ook stiekem een klein beetje genieten van de mooie stranden hier. Om jullie een beetje in onze vakantie mee te nemen, ga ik jullie laten meegenieten van de lekkere cheats die we hier tegenkomen. Ik ga beginnen met onze favoriete cheat, de donut! In tegendeel tot Nederland, vindt je hier heel veel donutshops en deze worden ook door de lokale bevolking onwijs veel gegeten. Jullie kunnen dus natuurlijk al raden wat wij vandaag gaan halen voor cheat… Een doos vol donuts! Er zijn hier enorm veel smaken dus kiezen zal moeilijk worden, maar gelukkig zijn we met zijn tweeën dus kunnen we mooi samen delen. Voor jullie heb ik vandaag een paleo-variant. Een makkelijk recept en en stuk gezonder. Je hebt hiervoor wel een donutblik nodig. Wil je dus vandaag lekker met ons meegenieten, maak dan dit recept en deel dit met ons, dan zullen wij onze donuts ook met jullie delen!

Lees meer

Workout of the day (WOD)
3 rounds, each for time, of:
250m Row
5 Push jerks, 85kg/60kg
15 Burpees
5 Deficit handstand push-ups
Rest 6 minutes

Challenge of the month – April
Met de hele box:
15.000 Strict pull-ups

Over 2 weken gaan Channa en ik naar San Diego om twee cursussen van CrossFit te volgen. Ook zullen wij natuurlijk twee weken moeten eten en Channa weet al uit haar ervaring van vorig jaar dat je dat daar heel goed kan doen. Er zitten onwijs veel lekkere restaurants met veel verschillende stijlen van eten. Ook vind je in deze stad heel veel foodtrucks. In heel Californië kan je deze vinden en hier kan je dan ook het meest favoriete eten van de lokale bevolking vinden… Fish Tacos! Je hebt ze in alle soorten, van $1 tot $5, pittig, niet pittig, groot, klein. Voor ieder wat wils. Voor jullie heb ik vandaag een paleo versie. Ik denk dat wij deze versie niet gaan vinden in San Diego, dus wij zullen het daar helaas moeten doen met een wat minder gezondere versie… (we zullen laten weten hoe het heeft gesmaakt ;)). Voor hier is dit recept een heel goed alternatief. Het recept ziet er namelijk heerlijk uit en ik weet zeker dat dit ook net zo lekker smaakt. De taco die ze in dit recept gebruiken is gemaakt van bloemkool en is ook erg simpel te maken. Als ik dit weekend een gaatje heb, zal ik mij er misschien ook aan wagen. Als jullie het al eerder hebben gemaakt, jullie weten me te vinden voor een recensie. Ik ben benieuwd!

Lees meer

Workout of the day (WOD)
A.
Bench Press 2-2-2-2-2-2-2-2-2-2
Rest 60 seconds between sets

B.
For time:
2000m Row

Challenge of the month – Maart
Met de hele box:
30.000 Lunges (Overhead, Front, Walking, etc.)

Om alvast een beetje in de stemming te komen voor onze Hotdog Afterparty aankomende zaterdag, heb ik vandaag een recept voor een paleo hotdog broodje. Zaterdag zullen deze broodjes alles behalve paleo zijn, dus mocht je dit niet willen, kan je misschien van tevoren dit recept uitproberen en je eigen broodje meenemen. Of als je zaterdag niet aanwezig kunt zijn, maar wel ook van een heerlijke, iets gezondere, hotdog wilt genieten kan je dit recept ook eens proberen.

Lees meer

Workout of the day (WOD)
A.
Power Snatch 1-1-1-1-1-1-1

B.
“Isabel”
For time:
30 Snatches, 60kg/42,5kg

Challenge of the month – Maart
Met de hele box:
30.000 Lunges (Overhead, Front, Walking, etc.)

Overal in de winkels wordt je al in de stemming gebracht voor de feestdagen die deze maand zullen plaatsvinden. Eind deze maand is het namelijk alweer tijd voor pasen! Heerlijke chocolade eieren, zoete suikerkoekjes en al die lekkere broodjes. Pasen staat vaak vooral in het teken van gezellig samen ontbijten, lunchen of brunchen. Er staat dan genoeg lekkers op tafel waarmee jij van je broodje een feestje kan maken. Als je deze dagen niet wilt afwijken van je paleo lifestyle en toch ook een feestelijk broodje wilt, maak dan zeker dit recept. Het is een vervanger voor het paasbrood wat altijd rond deze tijd in de supermarkt te vinden is. Als je dit van tevoren thuis klaar maakt, kan je het overal mee naartoe nemen. Als je ze lekker warm wilt eten kan je ze even een paar minuutjes opwarmen in de oven, maar koud zijn ze ook lekker!

Lees meer