13 november 2014: NO SH#T Thursday Meal – Multifunctionele puree
Workout of the day (WOD)
“Baseline”
For time:
500m Row
40 Squats
30 Sit-ups
20 Push-ups
10 Pull-ups
Challenge of the week – week 46
2 min AMRAP of:
Plate ground to overhead, 20kg/15kg
Sinds mijn paleo tijdperk is aangebroken ben ik tot de ontdekking gekomen dat er zoveel vervangers zijn voor aardappel, rijst en pasta. Zo heb ik vorige week weer een klein experimentje gedaan met pompoen puree. Dat was zo makkelijk, lekker en functioneel dat ik jullie wederom wil inspireren. Ik had namelijk een puree van pompoen en knolselderij gemaakt voor bij een rundstoofschotel met wat sperciebonen erbij. Erg lekkere combinatie al zeg ik het zelf. Maar ik heb altijd moeite met doseren en had natuurlijk veel te veel puree over. Daarom heb ik de volgende dag van het restje soep gemaakt. Voila, zo heb je van je leftover weer een lekkere nieuwe maaltijd gemaakt.