16 april 2015: NO SH#T Thursday Meal – Wat ontbijt jij?

Workout of the day (WOD)
3 rounds for time of:
15 Hang squats snatches, 42,5kg/30kg
25 Sit-ups
50 Double-unders

Challenge of the week – week 16
2 min. AMRAP of:
Box jump overs, 24″/20″

Iedereen werd er jaren dood mee gegooid. Je ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag. Maar is dat eigenlijk wel zo? Verschillende voedingsexperts zijn inmiddels van mening dat dit achterhaald is. Lees bijvoorbeeld eens dit artikel van Mark’s Daily Apple. Zo zijn er diverse voordelen aan het (af en toe) overslaan van het ontbijt. Zelf sla ik soms het ontbijt over en drink ik alleen een paar glazen water en wat koffie als ik een rust dag heb. Als je een druk en stressvol leven leidt raad ik je aan om niet je ontbijt over te slaan. Dat kan weer zorgen voor extra stress op je lichaam en dat is het laatste wat je wilt. Vandaag deel ik met jullie met ontbijt. Bijna elke ochtend is het hetzelfde met hier en daar enkele variaties. Wat er niet bij staat is dat ik altijd een bak koffie neem en Purepharma O3 en D3. Wat eten jullie in de ochtend? Of sla je het ontbijt altijd over? Deel jouw favoriete ontbijt in de reacties of reageer op de foto op Facebook.

Benodigdheden:

• 3 eieren
• 5-8 plakken ontbijtspek
• 1 eetlepel kokosnootolie
• 1 banaan
• 1 appel, grapefruit of sinaasappel
• 1 of 2 porties groente (paprika, broccoli, etc.)
• Handje met nootjes

Bereiding:

• Zet een pan op een middelhoog vuur en voeg de kokosnootolie daar aan toe.
• Als de kokosnootolie is gesmolten voeg je de ontbijtspek toe aan de ban.
• Voeg meteen daarna de eieren toen met een hele dooier.
• Wacht tot alles goed gaar is voordat je het ei op je bord legt.
• Snij in de tussentijd eventueel het fruit alvast en doe het in kom.
• Voeg je favoriete groente toe aan je bord.
• Enjoy!