5 januari 2015: NO SH#T Monday Meal – Nieuw jaar, nieuwe ronde, nieuwe kansen!

Workout of the day (WOD)
A.
Back squat 5-5-3-3-1-1

B.
For time:
20 Back squats, 100kg/70kg
400m Run

Challenge of the week – week 2
Max handstand hold (score = aantal seconden)

Allereerst allemaal de beste wensen voor het nieuwe jaar! Wij hebben als voornemen om dit jaar paleo weer volledig op te pakken. Door alle feestdagen wil de 80/20 regel nog wel verloren gaan en wij merken dat toch wel snel aan ons lijf. Natuurlijk hebben wij genoten van de oliebollen en alle andere lekkere dingen maar nu zijn we er klaar mee. Opgeblazen gevoel, sneller moe en een onrustige huid is het geen waar ik het als eerst aan merk. Daarom gaat het roer hier weer om. Vandaag beginnen we de dag met een gevulde omelet met broccoli en garnalen, maar je kan ook kipfilet gebruiken.

• 4 eieren
• 1 rode ui in dunne ringen
• 2 teentjes knoflook in plakjes
• 1 broccoli in roosjes
• 150 gr garnalen
• 1 el citroensap
• 1 tl vissaus

• Klop de eieren los met wat zout en peper en bak hier  1 grote of 2 kleinere omeletten van
• doe wat kokosolie een een wok of hapjespan en fruit de ui en knoflook. Voeg dan de broccoli toe en na 5 minuten kunnen de garnalen, vissaus en citroensap erbij.
• vul de omeletten met het broccoli/garnaal mengsel.