30 juli 2015: NO SH#T Thursday Meal – Courgette noodles

Workout of the day (WOD)
For time:
400m Run
21 Hang power snatch, 52,5kg/35kg
21 Sit-ups
400m Run
15 Hang power snatch, 52,5kg/35kg
15 Sit-ups
400m Run
9 Hang power snatch, 52,5kg/35kg
9 Sit-ups

Challenge of the month – Juli
Zoveel mogelijk ring dips
* Scaling: push-ups

Het CrossFit Games seizoen zit erop en dat is een mooi moment om vooruit te blikken. Het is altijd een inspiratie om de fitste atleten aan het werk te zien en na te denken over je eigen doelen. Wat wil jij bereiken met CrossFit? Je eerste muscle-up? Een lager vetpercentage? Een betere conditie? Wat het ook is, de basis begint allemaal met wat je in je mond stopt. Daarom heb ik een aantal mensen in de box uitgedaagd om in de maand augustus met mij een kleine challenge te doen. Vanaf maandag 3 augustus tot en met zondag 5 september (het weekend van de Lowlands Throwdown kwalificaties) is het plan om extra op je voeding te letten. De regels die wij gaan volgen staan hier uitgelegd. Als er iets niet duidelijk is laat het mij dan weten. Wordt het makkelijk? Absoluut niet. Maar dat zijn burpees ook niet. Ga de uitdaging met ons aan en kijk wat het jou kan opleveren. Voor vandaag deel ik alvast een absoluut top gerecht met jullie. Courgette noodles zijn bijna bij elk gerecht een heerlijke toevoeging. Kijk de bijgevoegde video voor extra instructies. Geniet ervan!

Benodigdheden:

• 4 courgettes
• 1 eetlepel olijfolie
• zout en peper naar smaak

Bereiding:

• Schil met een julienne schiller je courgettes tot dunne sliertjes.
• Stop alles in een grote schaal en besprenkel het met wat zout.
• Laat het zitten voor 20-30 minuten en haal daarna het overgebleven vocht uit de kom.
• Doe wat olijfolie in een pan en bak de noodles ongeveer 1-2 minuten op een middelhoog vuur.
• Voeg wat zout en peper toe aan het geheel.
• Enjoy!