23 juli 2015: NO SH#T Thursday Meal – Een verrukkelijk ijsje

Workout of the day (WOD)
3 rounds for time of:
21 Double-unders
15 Push-ups
9 Thrusters, 60kg/42,5kg

Challenge of the month – Juli
Zoveel mogelijk ring dips
* Scaling: push-ups

Na Milou stuurde Astrid mij de afgelopen week ook een recept om met jullie te delen (van deze website). Het is heerlijk zomerweer en waarom zou je dan niet extra genieten van een verantwoord ijsje. Een paar weken geleden deelden wij al een recept voor bananenijs. Je kunt het recept van vandaag zien als een gepimpte versie van die variant. Met pecannoten, dadels en wat lucumapoeder (te koop bij de meeste natuur winkels) maak je het ijs nog lekkerder en smaakvoller. Beide varianten zijn zeker aan te raden, maar geniet met mate. Ze bevatten veel (natuurlijke) suikers en als je doel is om af te vallen eet dan niet elke dag een hele bak leeg. Welke variant vind jij het lekkerst? Met of zonder de toevoegingen? Probeer ze allebei uit en laat het ons weten.

Benodigdheden:

• 2 bananen, bevroren
• handje pecannoten
• 3 dadels
• 1 eetlepel lucumapoeder (optioneel)

Bereiding:

• Laat de bananen vijf minuten ontdooien en voeg ze dan toe aan een keukenmachine met alle andere ingrediënten.
• Pulseer het geheel tot een egaal mengsel en verdeel het in een muffin tray.
• Plaats de muffin tray twee uur in de vriezer.
• Enjoy!