20 maart 2014: NO SH#T Thursday Meal – Fudgeeeeeeee

Workout of the day (WOD)
“Helen”
3 rounds for time of:
400m Run
21 Kettlebell swings, 24kg/16kg
12 Pull-ups

Challenge of the week – week 12
In one week as many minutes as you can of:
Mobility

Hmmmmm, wij hebben allemaal wel eens trek in wat lekkers. Ik grijp zelf al snel naar een stukje fruit of een handje met nootjes. Gedroogd fruit is ook zeker een favoriet. Alhoewel dit goede opties zijn, maak ik soms een grote batch met paleo fudge. Is het net zo lekker als het klinkt? Jazeker! Lees vandaag het recept en maak een lekkere traktatie voor de hele familie. 

Benodigdheden:

• 120 gram kokosolie
• 60 gram cacaopoeder
• 120 gram witte amandelpasta
• 80 gram honing of ahornsiroop
• ½ eetlepel vanille extract

Bereiding:

• Smelt de kokosolie en meng alle ingrediënten met een staafmixer of blender.
• Giet het mengsel in (papieren) muffinvormpjes.
• Vul ze voor ongeveer de helft.
• Vries ze in voor ongeveer 10 minuten of totdat ze hard bevroren zijn.
• Als ze nog niet op zijn, bewaar ze dan in de koelkast tot de volgende dag.
• Enjoy!

Dit heerlijke recept kwam ik van de week tegen op de Facebook van Oerkracht Voedingsadvies. Je kunt hun pagina volgen voor nog meer recepten en tips. Geniet ervan!