2 april 2015: NO SH#T Thursday Meal – Een ontbijtje zonder ei

Workout of the day (WOD)
A.
Deadlift 10-10-10

B.
3 rounds for time of:
30 Kettlebell swings, 24kg/16kg
15 Toes-to-bar

Challenge of the week – week 14
3 min AMRAP of:
Max rope climbs

Vaak is één van de eerste vragen die ik krijg als het gaat om voeding: “wat moet ik dan eten als ontbijt?”. Mijn antwoord is meestal om een aantal eieren te eten met wat vleeswaren, een portie fruit en wat noten. Echter zijn er ook mensen die eieren niet kunnen uitstaan in de ochtend, ongeacht hoe lekker je ze klaar maakt. Dat is natuurlijk prima, smaken verschillen. Een andere optie is om bijvoorbeeld wat restjes van de avond daarvoor te eten. Mensen denken vaak dat een ontbijt alleen een ontbijt kan zijn, lunch is lunch en diner is diner. Je bent natuurlijk niet verplicht om bepaalde maaltijden alleen op pasende tijden te eten. Je bent daar volledig vrij in. Het recept van vandaag is bijvoorbeeld een “ontbijt” burger. Give it a try, helemaal als je opzoek bent naar een alternatief voor de ochtend!

Benodigdheden:

• 500gr kalkoengehakt
• 2 eetlepels Italiaanse kruiden
• zout en peper
• 2 rijpe avocados
• 6 plakken ontbijtspek
• hand met spinazie
• 2 grote tomaten

Bereiding:

• Meng het gehakt en de kruiden samen in een kom.
• Vorm van het gehaktmengsel 6-8 hamburgers.
• Bak de hamburgers naar je eigen wensen gaar.
• Voeg de avocados en zout en peper samen in een kom.
• Prak het fijn tot een eenvoudige guacamole.
• Bak de bacon de laatste paar minuten mee met de hamburgers tot ze lekker knapperig zijn.
• Gebruik nu de hamburgers als broodjes en doe daar tussen wat avocado, bacon, spinazie en tomaat.
• Enjoy!