12 december 2013: Recept – Pecan Pie brokken

Workout of the day (WOD)
A.
Find 2RM Shoulder press

B.
“Annie”
50-40-30-20 and 10 reps for time of:
Double-unders
Sit-ups

Challenge of the month
Haal zoveel mogelijk pull-ups als je kan in deze maand!

Een lekkere zoet snack voor tussendoor. De feestdagen zijn nog maar twee weken van ons vandaan. Wil je wat lekkers maken met pure ingrediënten dan is dit recept van paleomg.com een absolute aanrader.

Benodigdheden:

• ½ cup pecan noten
• ½ cup honing
• ½ cup maple syrup
• ½ cup gesmolten kokosnootolie
• ½ cup gesmolten kokosnoot santen
• 2 theelepels kaneel
• 1 theelepel vanille extract
• Pinch of salt

Bereiding:

• Plaats een steelpan op een middelhoog vuur met daarin een eetlepel kokosnootolie.
• Voeg daarna de pecan noten toe en bak deze kort. Zorg dat je blijft roeren zodat ze niet aanbakken.
• Als de pecan noten gaan geuren voeg je de honing en maple syrup toe aan de pan. Roer alles goed door elkaar.
• Blijf continu roeren en voeg nu ook de santen en de rest van de kokosnootolie toe. Laat het absoluut niet aanbakken.
• Voeg nu de overige ingrediënten toe en zorg dat alles goed met elkaar gemengd is.
• Als alles goed gemengd is zet je het vuur lager en laat je het zo een 3-4 minuten kort pruttelen.
• Doe een stuk bakpapier in een grote vierkante schaal en giet het mengsel in de schaal. Zorg dat het papier alles goed bedekt.
• Zet het nu minstens een uur in de vriezer en breek het daarna in een aantal grote brokken.
• Enjoy!