10 december 2022: Het Favoriete Recept van Coach…

Workout of the day
8 rounds for time:
10/7 Calories echo bike
20 AbMat sit-ups
10 Chest-to-bar pull-ups
*In teams van twee. Wissel na een hele ronde.

Accessory of the week
Zie glassboard in de lounge.

Challenge van de maand.
Zet 10.000 stappen per dag.

Het Favoriete Recept van Coach …..
Leontine! Jaja, dat coach Leo graag in de keuken aan het bakken is, weten jullie waarschijnlijk wel. Ik vroeg haar om haar favoriete recept met ons te delen en dat doet zij natuurlijk met liefde.

HAVERMOUT MUFFINS VAN COACH LEO
Ingrediënten
– 6 eieren
– 200 gram kwark
– 33 gram proteine whey (vanille)
– 134 gram havermout
– 2 à 3 peren of appels
– 36 gram amandelmeel
– 3 tsp kaneel
– 3 tsp speculaaskruiden
– 1 zakje bakpoeder
– Optioneel: 8 gram kokosolie

Bereiding
Verwarm de oven voor op 180 graden. Snijd de peren in kleine stukjes. Mix de eieren en voeg de kwark toe. Voeg de proteine whey, havermout, amandelmeel, kaneel en speculaaskruiden toe. Voeg de stukjes peer toe en roer door elkaar. Verdeel de mix over muffin vormpjes. (Omdat de mix een beetje plakkerig is, werken siliconen vormpjes het beste.) Bak in de oven voor 30 minuten.

Heb je ze gemaakt? Eet smakelijk! En vergeet niet om er een paar mee te nemen voor je favoriete coach 🙂